開展有機食品認證，是我國建立健全農產品質量安全體系，推進國際化發展戰略，加快與國際接軌步伐作出的重大決策。有機食品是指來自于有機農業生產體系的食品，有機農業是一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的標準。

　　有機食品認證范圍包括種植、養殖和加工的全過程，有機食品認證的一般程序如下：

　　1.生產者向有機食品認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現場檢查后批準；

　　2.分中心對申請人及其材料進行綜合審查；

　　3.全部材料審查合格以后，有機食品認證中心派出有資質的檢查員依據準則的要求，對申請人進行實地檢查評估；必要時，檢查員需對土壤、產品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測；

　　4.檢查員完成檢查后，按認證中心要求編寫檢查報告并送達有機食品認證中心；

　　5.認證中心根據申請人提供的申請表提出評估意見并報技術委員會審議；

　　6.有機食品認證決定人員對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，作出同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定。